Да разпространим университетското знание: Лекция за здравословното хранене препълни залата на район „Западен“




„Аз няма да ви кажа с какво да се храните, ще ви разясня как получаваме енергия, за да живеем, а вие сами ще направите изводи как работи и от какво има нужда вашето тяло. Затлъстяването е болест и трябва да се третира като такава, защото излага хората на по-висок риск от други заболявания. Трябва да изграждаме критично мислене, а то идва с образованост“.
Така започна откритата си лекция пред родители от район „Западен“ ръководителят на Катедрата по медицинска биохимия в МУ-Пловдив проф. д-р Анелия Биволарска. На срещата под мотото „Здравословно хранене за малки герои: Обучителни сесии за майки в борбата със затлъстяването“, която се проведе в залата на кметството, дойдоха не само представители на семействата на деца от градините, но и служители от администрацията и граждани, заинтересовани от темата. Инициативата се провежда от 27 до 30 януари в рамките на кампанията „Да разпространим университетското знание на достъпен език“.

Как метаболизмът влияе на енергията на тялото, защо е важно да се приемат правилните пропорции от протеини, въглехидрати и мазнини и кои витамини и минерали са необходими за растежа и имунната система на възрастните и на децата поясни на достъпен за аудиторията език проф. Биволарска. Тя подкрепи теоретичните знания с реални житейски примери, за да докаже, че начинът на хранене е въпрос на личен избор. Присъстващите научиха каква е разликата между –анаболизма (процес на изграждане), и катаболизма (процес на разграждане), как фактори като гликемичния индекс влияят върху телесното тегло и общото здраве.

„Майките са тези, които определят менюто на децата и изграждат навици. А последните данни показват, че 32% от децата са със затлъстяване – това е пандемия. Тези деца са изложени на по-висок риск от сериозни проблеми като диабет тип 2, сърдечно-съдови заболявания, хипертония. Доказано е, че децата, които се хранят балансирано, се представят по-добре в училище и имат по-добра концентрация и памет“, категорична бе проф. Биволарска. Именно наблюденията й по детските площадки я накарали да разработи обучителните сесии, насочени към родителите, тъй като все повече нараствал броят на децата с наднормено тегло. Препоръката й е, освен хранителен режим, при който да се избягва консумацията на ултрапреработени храни, богати на захар, мазнини и калории, е три пъти седмично активна тренировъчна дейност. Особено подходящи са плуването и колоезденето, за да не се натоварват ставите.

Проф. Биволарска запознае детайлно аудиторията с това как тялото преобразува храната, каква е ролята на хормоните в управлението на апетита и теглото и значението на чревната микробиота за здравето и метаболизма.

На присъстващите бяха раздадени флаери със съвети, създадени от ас. д-р Калина Методиева, ас. д-р Мария Мотреникова и ас. Мерлин Есад.